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Frites de courgettes au parmesan au four et sans huile

Frites de courgettes

Faites de courgettes, de carottes, de betteraves ou encore de panais,
les frites prennent de la couleur et se dégustent à l’apéro. 

A la recherche de recettes

C’est bientôt la fin de ma troisième semaine WW. J’essaye de suivre mon programme aussi bien que possible et je suis toujours à la recherche de bonnes recettes légères et équilibrées afin d’y parvenir.

Le site de WeightWatchers est une mine de recettes et c’est en fouillant dans leur bibliothèque culinaire que j’ai découvert la recette des frites de courgettes. A la maison, nous avons l’habitude de faire un apéro dînatoire le vendredi soir. Comme j’aime beaucoup cuisiner, je confectionne moi-même toasts, chips, blinis et autres amuse-gueules.

Pour suivre mon programme de rééquilibrage alimentaire, j’ai dû changer quelques petites choses pour rendre mes apéro plus légers. J’ai donc testé les frites de courgettes et je vous garantis que c’est excellent!

Frites de courgettes pour 4 personnes

Durée totale : 25 min – Préparation : 15 min – Cuisson : 15 min – Difficulté : Facile

Ingrédients :
  • Farine (3CS)
  • Oeuf (2)
  • Biscottes complètes ou riches en fibres (4)
  • Courgette (1 moyenne)
  • Herbes de provence (2CS)
  • Parmesan râpé (3CS)
  • Sel et poivre (1 pincée de chaque)
Préparation :
  1. Préchauffer le four à 200 °C (th 6-7).
  2. Mélanger la farine et les herbes de Provence dans un bol ou une assiette.
  3. Dans un autre bol, battre les œufs.
  4. Dans un troisième bol, écraser les biscottes en panure et mélanger avec le parmesan.
  5. Laver les courgettes et ôter les extrémités, puis les couper en bâtonnets.
  6. Rouler les bâtonnets de courgettes dans le mélange de farine et d’herbes de Provence, puis dans les œufs battus et enfin dans le mélange panure de biscottes et de parmesan.
  7. Les disposer sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé en veillant à ce que les bâtonnets ne se chevauchent pas.
  8. Saler, poivrer puis enfourner pour 10 à 15 min en surveillant la cuisson.

Servez nature ou avec un bol de fromage blanc aux épices pour faire trempette.
Mettez-y ce que vous aimez!

527 Kcal pour ces frites soit 131 Kcal pour 1 part

Frites de courgettes

Un vrai régal! Vous pouvez faire ces frites avec des carottes, betteraves rouges, panais, aubergines, navets, céleris, topinambours, fenouils etc… Laissez libre cours à votre imagination!

Frites de patate douce (photo : cnz.to/vf/)

Frites de courgettes

Frites de légumes (photo : google)

Allez je vous quitte, c’est l’heure de l’apéro. Et cette fois, j’ai testé le cake de la mer.
Je vous donnerai la recette si je suis satisfaite du résultat. Tchin, tchin 😉

2 réflexions au sujet de « Frites de courgettes au parmesan au four et sans huile »

  1. ça m’a l’air bien sympa ces petites frites et cette façon de faire doit bien relever le goût de la courgette, comme quoi on peut se faire plaisir avec des choses légères, notre alimentation est effectivement bien trop grasse ou trop sucrée:( merci ma chère Lily pour cette bonne idée! Belle semaine à toi et gros bibis! Mimi

    1. Coucou Mimi,

      Et oui, il suffit d’avoir un peu de temps pour cuisiner.
      Moi j’ai de la chance d’avoir tout le temps que je veux, ce qui n’est pas le cas de tout le monde malheureusement.
      Je suis une grande fan de curly et autres choses craquantes alors je cherche des recettes qui pourraient les remplacer.
      Il faut que je trouve aussi pour le chocolat. J’ai arrếté d’en manger mais ça me manque 🙁
      Il faut dire que j’en mangeais tous les jours et je n’ai jamais réussi à me contenter d’un seul carreau…

      Gros bisous mon amie et à très bientôt 😉

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