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La salade César, perdre du poids en se faisant plaisir

Salade César
Oui! Mangez avec plaisir grâce à cette belle salade riche en protéines, légumes et bon gras

La salade César est un repas complet. Saine et riche en protéines et bon gras, donnez à cette salade une place de choix dans votre liste de menus pour perdre du poids.

La recette que je partage avec vous aujourd’hui est une recette de base. Vous pouvez y ajouter quelques baies de goji, la saupoudrer de graines de chia ou encore ajouter des tomates cerises… Faites comme bon vous semble mais attention, n’ajoutez pas trop de calories!

La salade César : Recette

Pour les WW vert : 12 SP
Ingrédients pour 1 personne
  • Salade verte (celle que vous aimez)
  • Un filet de poulet (150 gr environ)
  • 1/2 avocat
  • Du jus de citron
  • 20 gr de parmesan en copeaux
  • Paprika
  • 2 à 3 cuil. à soupe de Sauce César (recette ci-dessous)
Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn

1. Saupoudrez votre poulet de paprika et faites le revenir dans un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez. Pour gagner du temps, je cuis plusieurs filets de poulet à la fois, puis je les congèle. Comme ça, j’ai toujours du poulet prêt pour une salade ou autre recette.

2. Etalez votre salade sur votre assiette après l’avoir lavée et coupée. Prenez la salade que vous aimez. Moi j’aime beaucoup la feuille de chêne rouge ainsi que les jeunes pousses. Comme j’ai horreur des épinards cuits, je les mange crus en mélangeant les pousses à mes salades vertes. Cela me permet de bénéficier quand même de leurs bienfaits.

3. Coupez votre avocat en morceaux et arrosez-le d’un peu de jus de citron. Vous pouvez utiliser celui qui est vendu en petite bouteille. Ajoutez les morceaux d’avocat à votre salade puis parsemez-la des copeaux de parmesan.

4. Coupez votre filet de poulet en lamelles puis dressez-les sur votre salade César.

Sauce César

Salade César : sa sauce

Mélangez avec un fouet :

  • Un pot de mayonnaise (oui tout un pot!)
  • Un citron jaune
  • 3 cuil. à café de moutarde
  • 4 cuil. à soupe de Worcestershire (ou équivalent)
  • Sel et poivre

(La photo ci-dessus ne représente que trois cuillères à soupe)

Bien mélanger le tout et versez dans un pot (de confiture par exemple)
Cette sauce se garde très bien un bon mois dans votre réfrigérateur.
D’ailleurs, je ne la réserve pas uniquement à la salade César…

Rectifiez la sauce si elle n’est pas tout à fait à votre goût!

  • Si elle manque de douceur et d’onctuosité, ajoutez de la mayonnaise.
  • Un manque d’acidité, ajoutez du jus de citron.
  • Pas assez de piquant, ajoutez de la moutarde.
  • Si ça manque de sucré, ajoutez de la sauce Worcestershire.
Votre Salade César est prête à être dégustée.
Régalez-vous!
Salade César

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2 réflexions au sujet de « La salade César, perdre du poids en se faisant plaisir »

  1. Très sympa cette petite recette pleine fraîcheur pour l’été qui donne vraiment envie d’être essayée:) Bisous ma chère Lily:)

    1. Merci chère amie. Ravie d’avoir de tes nouvelles, tu te fais rare ces temps-ci 😉
      Remarque pour moi c’est pareil, FB devient vraiment n’importe quoi et ça ne donne pas envie d’y perdre son temps.
      J’espère que tout va bien pour toi, je te fais de gros bisoussss
      A bientôt Mimi 😉

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