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Quiche légère aux légumes et lardons de bacon

Quiche légère aux légumes

Une quiche lorraine légère aux légumes et sans pâte revisitée. Bon, ce n’est pas la vraie quiche lorraine. Je l’ai un peu modifiée afin qu’elle soit plus légère et pour l’intégrer à mon programme WW. Mais si vous désirez la recette de la vraie quiche lorraine, je peux vous la donner. Il suffit de demander 😉

Quiche légère aux légumes et bacon : Recette

Ingrédients pour 8 parts : (4SP la part pour les WW violet)
  • Courgette (1 pièce)
  • Poivron (1/2 vert et 1/2 rouge)
  • Allumettes de bacon fumé (200 gr)
  • Oeufs (4)
  • Lait demi-écrémé (450 ml)
  • Farine complète (80 gr) ou blanche si vous n’aimez pas
  • Gruyère râpé (60 gr)
  • Huile d’olive (1cc)
  • Curry (1 grosse cc)
  • Muscade (1pincée)
  • Sel (1 pincée)
  • Poivre (1 pincée)
Préparation :

Faire revenir les légumes coupés en petits morceaux à la poêle avec le curry.
‘Vous pouvez aussi ajouter d’autres épices de votre choix.
Moi j’ajoute systématiquement à tous mes plats cumin, curcuma, curry et gingembre.)
Puis faire revenir les allumettes de bacon.
Mettre le tout dans un plat qui va au four.

Quiche légère aux légumes

Battre les oeufs, ajouter sel, poivre et muscade.
Ajoutez-y la farine, le gruyère râpé et le lait demi-écrémé.

Verser sur les légumes et les lardons.
Faire cuire au four à 180° pour 40 à 45 min.

1320 Kcal pour cette quiche légère aux légumes soit 165 la part

Bon appétit 😉
Quiche légère aux légumes et lardons de bacon

Vous pouvez y mettre les légumes que vous voulez, ajouter plus ou moins de gruyère selon vos goûts et, bien sûr, utiliser de la farine blanche. Pour ma part, je préfère la farine complète car mon estomac n’apprécie pas du tout la blanche. D’ailleurs mes pâtes, riz et céréales sont complets eux aussi et puis c’est bien meilleur pour la santé.

Comment calculer son nombre de calories nécessaires par jour ?

Pour le savoir, reportez-vous à la recette « Salade saumon fumé et orange » (clic)

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