Recettes WWSalades composées

Salade confettis au cumin et citron vert

Salade-confettis-et-cumin

Salade confettis, un bien joli nom n’est-ce-pas?
C’est une excellente salade composée très colorée.
J’ai testé et je me suis régalée.
A déguster sans modération!

Salade confettis pour 5 personnes

Durée totale : 20 m – Temps de prép. : 20 m – Temps de cuisson : 0 m – Difficulté : Facile

Ingrédients :

  • Haricots rouges cuits (400g)
  • Petits pois (150g)
  • Maïs (150g)
  • Piment (1morceau), épépiné et finement haché (facultatif)
  • Poivron (12 pièce) jaune, pelé et haché
  • Poivron (12 pièce) rouge
  • Poivron (12 pièce) vert
  • Oignon (1pièce) rouge, haché
  • Coriandre fraîche (10g) hachée

Pour la vinaigrette :

  • Citron vert 1g (1.5 CS) de jus et (1/2 cc) de zeste
  • Huile d’olive1 (12 CS)
  • Sel (1pincée)
  • Sucre (1cc) facultatif
  • Cumin (1/8 cc) en graines

CS = cuillère à soupe ; cc = cuillère à café

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélangez les haricots rouges, les pois, le maïs, les poivrons, l’oignon et puis la coriandre.
  2. Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la vinaigette.
  3. Mélangez bien la sauce et la salade et puis servez froid ou à température.

880 Kcal pour ce plat soit 175 Kcal par personne!
Pour un repas complet, accompagnez la salade confettis d’un peu de riz ou de pâtes pour les féculents. Pour les protéines, vous avez un large choix entre le poulet, le tofu ou bien les oeufs durs etc, etc, etc …
Régalez-vous!

Recette WeightWatchers

Bon appétit 😉

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