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Salade Perles de Couscous : ligne et plaisir

Salade couscous en perles

Une salade fraîcheur saine et équilibrée.
Pour le plaisir des yeux mais surtout pour celui de garder la ligne, cette salade perles de couscous vous plaira à coup sûr!

Légumes, graines et puis céréales. Il suffira d’y ajouter quelques protéines pour un repas complet.
Poulet, poisson ou encore charcuterie, vous avez le choix …

Salade Perles de Couscous

Recette pour 4 parts – 393 Kcal
2SP/la part pour les WW
Pour cette salade perles de couscous, il vous faudra :
  • Couscous en perles cuit (50g)
  • Haricots rouges cuits (60g) petite boîte
  • Petits pois cuits (4CS) petite boîte
  • Coeurs de palmiers en boîte (30g environ)
  • Baie de goji (1CS) selon vos goûts
  • Poivron cru ou cuit selon vos préférences (1/4)
  • Maïs (3CS)
  • Graines de chia (1cc) selon vos goûts
  • Epices (au choix)

CS = cuillère à soupe ; cc = cuillère à café

Préparation :

Eplucher le poivron et puis le couper en petits morceaux. Les faire sauter dans une poêle si vous ne supportez pas ce légume cru (cuisson à convenance) Pour les adeptes de WW, si vous utilisez de l’huile, il faudra la comptabiliser.

Pour ma part, j’utilise le poivron cru mais je le pèle. Et puis s’il vous reste de la salade, le poivron cru se gardera mieux que cuit. Ma préférence va au jaune qui est un peu plus sucré. Mais je le choisi selon les couleurs des autres ingrédients. Je prend celle qui manque dans ma salade pour qu’elle soit la plus colorée possible.

Cuire les perles de couscous selon les instructions du paquet.

Salade de Perles de Couscous

Mélanger tous les ingrédients de la recette. Les graines de chia et les baies de goji ne sont pas obligatoires. Je les ajoute parce que j’aime ça.

Vous pouvez ajouter à cette salade, des cubes de feta, des lamelles de poulet ou des petits morceaux de chorizo. Laissez libre cours à votre imagination et surtout faites selon vos goûts.

393 kcal pour cette excellente salade perles de couscous
(avec les goji et le chia)

Bon appétit 😉

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