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Salade saumon fumé et orange

Salade saumon à l'orange

Salade saumon fumé et orange, ça vous dit? C’est une excellente salade composée et complète avec de jolies couleurs. Tout y est ou presque! Les protéines, les céréales et puis les légumes et fruits.

Je suis une grande fan du sucré-salé mais pour ceux et celles qui n’aiment pas, il suffira de ne pas mettre les tranches d’orange.

Salade saumon fumé et orange : Recette

Ingrédients pour 1 à 2 personnes (selon votre appétit) :
  • Jeunes pousses d’épinard et de mâche
  • Quinoa cuit (60g)
  • Carotte râpées (1 petite poignée)
  • Champignons (1⁄2)
  • Quelques Baies de goji
  • Graines de chia (1CS)
  • Avocat (1⁄2)
  • Œufs de lompe noirs (1CS)
  • Oignon rouge (1/4)
  • Orange (1)
  • Saumon fumé (1tr.)
  • Vinaigre de framboise (1CS)
  • Huile Oméga 3 (1CS) (ou olive)
Préparation :

Mélanger le quinoa avec le champignon et le saumon coupés en morceaux, une bonne pincée de carotte râpées, les baies de goji et les jeunes pousses.

Puis ajouter l’huile et le vinaigre de framboise, quelques épices pour salade et mélanger.

Ensuite dresser l’assiette en y mettant le mélange. Puis ajouter l’avocat coupés en quartiers et décorer avec les tranches d’orange. Enfin, parsemer les graines de chia et ajouter les œufs de lompe au milieu.

746 Kcal pour cette salade riche en bon gras.
Bon appétit 😉

Et voilà une belle assiette équilibrée. Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du frais et puis si vous n’aimez pas le poisson, mettez-y du poulet.

Comment calculer son nombre de calories nécessaires par jour ?

Si vous souhaitez savoir combien de calories par jour vous devez consommer, voici le calcul à faire (selon votre poids et âge) :

  • De 18 à 30 ans : ((0.062 x poids) + 2.036) x 239
  • De 30 à 60 ans : ((0.034 x poids) + 3.538) x 239
  • Plus de 60 ans : ((0.038 x poids) + 2.755) x 239

En fonction de votre activité physique, multipliez par 1.4 pour une activité faible, 1.5 pour une activité modérée et puis 1.6 pour une activité intense.

Le nombre obtenu vous indiquera combien de calories par jour vous devez consommer pour faire fonctionner votre organisme.

Aussi, si vous souhaitez perdre vos kilos en trop, il est nécessaire d’enlever 500 kcal au résultat obtenu et si vous désirez prendre du poids, rajoutez simplement 500 kcal.

Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site : naturavox.fr

D’autres recettes de salades composées dans la rubrique :
Recettes WW – Salades composées

2 réflexions au sujet de « Salade saumon fumé et orange »

  1. Très très belle présentation pour cette salade qui en ferait saliver plus d’un! A essayer d’urgence à coup sûr! merci Lily:)

    1. Merci Mimi. J’adore les salades composées.
      Tout y est : protéines, féculents ou légumineuses, légumes, graines et même des fruits pour certaines salades 😉
      De quoi régaler tout le monde. Il suffit d’y mettre ce que l’on aime!
      Bisous mon amie et à bientôt 🙂

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